Le renouveau
La famille Lawrence, propriétaire depuis 2O22, veut inscrire Lascombes dans la grande tradition de Bordeaux.
Elle a confié à Axel Heinz et son équipe le soin de porter sa vision familiale.
La famille Lawrence
Un amour pour Bordeaux,
une ambition pour Lascombes
Quand il a acquis Lascombes en 2022, Gaylon Lawrence, Jr. a saisi l’opportunité d’une vie pour un amateur de grands vins.
Comme un violoniste saisirait celle d’exercer son art avec un Stradivarius ou un Guarnerius, ces rares chefs d’oeuvre de la lutherie italienne du XVIIIe siècle.
Margaux – “un nom qui fait rêver dans le monde entier, en Amérique en particulier” – et Lascombes sonnaient comme une évidence.
« Parmi les grandes régions de production de vin rouge dans le monde, Bordeaux est inégalé dans sa capacité à produire de manière constante des vins de très haute qualité et de garde. »
Un engagement de long terme
Dans les domaines de renom
qu’elle possède dans la Napa Valley, la famille Lawrence démontre une exigence constante : exprimer un véritable sens du lieu.
Et un mot-vision : la qualité, d’abord
et avant tout.
L’ambition affichée à Lascombes : hisser le Grand Vin au plus haut niveau qualitatif que son terroir mérite, à la hauteur de son héritage parmi les plus grands de Margaux et du Médoc.
Axel Heinz
winemaker & directeur général
Père Munichois, mère Bordelaise.
17 ans à la tête des super-toscans Ornellaia et Masseto.
Delphine Barboux
directrice technique
Une histoire familiale débutée dans le Val de Loire. Fidèle à Lascombes depuis ses débuts.
David Houdet
chef de vignoble
Médocain d’adoption depuis l’enfance.
Le choix du vin, d’abord au chai puis à la vigne.
Jérôme Le Roux
chef de cave
Un Breton “tombé” dans le vin.
Une quête d’émotions.
Karine Barbier
directrice de la communication
Jurassienne d’origine
et passionnée par la culture du vin.
Transmettre la vision et l’âme de Lascombes.
La philosophie
à la vigne et au chai
Typicité, singularité, respect
Sur les parcelles historiques du terroir, une restructuration est engagée autour du Cabernet- Sauvignon, le cépage emblématique du Médoc.
Le rare patrimoine de vieilles vignes à disposition –jusqu’à 70 ans – offre ici un matériel de choix pour la sélection massale.
Exprimer la typicité, c’est aussi révéler l’incomparable mosaïque des terroirs de Margaux, signature de la complexité de ses vins et dont le vignoble de Lascombes est peut-être le meilleur représentant.
L’outil d’une telle volonté : une viticulture de haute précision.
« La nature règne. J’aime écouter la matière première dans chaque parcelle.
Elle s’exprime de manière propre à chaque millésime et on ne peut s’y opposer. »
Engagement
Sur l’ensemble du vignoble, de premiers gestes – enherbement, engrais verts (trèfle, céréales, légumineuses) – viennent aussi affirmer un engagement sans dogme mais profond pour la préservation de l’environnement et la biodiversité.
Des haies, couverts végétaux et autres pratiques de l’agroforesterie s’invitent dans le paysage.
Sélection minutieuse
et redéfinition de la vinification
Lors des vendanges manuelles, la sélection est rigoureuse afin de conserver le fruit le plus éclatant.
Depuis le millésime 2023, le processus de vinification a été redéfini, privilégiant des extractions douces – par infusion – et soignées pour révéler la finesse et le soyeux des tanins.
Les temps de macération, de 20 à 30 jours, sont eux aussi précisés, “au palais”, pour chaque parcelle.
Un outil à la pointe
Les assemblages ont commencé à s’affiner.
Avec l’idée d’apporter un peu plus de droiture pour Château Lascombes.
« Nous avons engagé un travail de recherche en interne. Notre souci de justesse passe par l’isolement de certains rangs et par le recours à des micro-vinifications pour sublimer la diversité intra-parcellaire. »
Les temps d’élevage diffèrent selon les vins, principalement en barriques, avec des proportions variables de chêne neuf adaptés à chacun, et des petits pourcentages en foudres et amphores.
L’intention : atteindre le meilleur équilibre entre la pureté du fruit et des tanins structurés, mais polis.
